切り身で作るから簡単!鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方

切り身で作るから簡単!鯛のアクアパッツァ
  • 約30分
  • 1,000円前後
oppeke22
oppeke22
我家の食卓がイタリアンレストランに…。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 アサリは砂出し(水に対して3%の塩で)をしておき、流水で殻と殻ををこすりあわせて洗いザルに上げる。
    金目鯛は塩・胡椒をふり置き(10分くらい)水気を拭く。
  3. 3 ミニトマトはヘタを取り、ニンニクは皮を剥きみじん切りに、赤唐辛子はヘタと種を取り除き小口切りに、玉ねぎは皮を剥き薄切りにする。
  4. 4 フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を弱火で熱し、香りが立ったら金目鯛を加えて、中火で皮目から両面こんがりと焼く。
  5. 5 ミニトマト・玉ねぎ・アサリ・ブラックオリーブ・白ワインを加えて蓋をし、中弱火にし蒸し焼きにする。
  6. 6 アサリの口が開いたら蓋を開け、★を加えて煮込む(煮汁をかけながら10分くらい)。
  7. 7 最後に器に盛り、ドライパセリをふり、レモンを添えて完成。

きっかけ

ツレのリクエストに応えて作りました。

おいしくなるコツ

金目鯛の代わりに鯛や鱈やスズキで作っても美味しく召し上がれます。

  • レシピID:1030012155
  • 公開日:2018/06/13
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
アクアパッツァ
関連キーワード
イタリアン 切り身 おもてなし 簡単
料理名
アクアパッツァ
oppeke22
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る