カレールウで作る～新じゃが入り！キーマカレー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
食材です。
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2
玉ねぎ・ニンジン・ショウガ・ニンニクは皮を剥き擦り下ろす。
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
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3
鍋ににオリーブオイルとバターと玉ねぎを入れて、飴色になるまで中弱火でじっくりと炒める。 さらにショウガとニンニクを加えて、香りが立つまで炒める。
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4
ニンジンと合い挽き肉とナツメグを加えて、中火で合い挽き肉の色が変わるまで混ぜ炒める。
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5
じゃがいもを加えて更に炒め合わせ、水を加えアクを取り除きながら中弱火で煮る（じゃがいもが柔らかくなるまで１５分くらい）。
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6
いったん火を止めカレールウを溶かし入れ、ケチャップ・醤油・ウスターソースを加え味付けをし、ミックスビーンズを加え、中弱火で水分を飛ばしながら煮る。
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7
最後にご飯にドライパセリをふり、６）を盛り完成。
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- 料理名
- 新じゃが入りキーマカレー
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