クリスマスに☆☆☆シュトレーン風焼きドーナツ レシピ・作り方

クリスマスに☆☆☆シュトレーン風焼きドーナツ
  • 約30分
  • 500円前後
SOKOSOKOまぁち
SOKOSOKOまぁち
クリスマスの定番菓子シュトレーン。
焼きドーナツにアレンジしました。

材料(5人分)

  • ☆パンケーキミックス 120g
  • ☆木綿豆腐 50g
  • ☆バター 25g
  • ☆はちみつ 大さじ2
  • ☆オールスパイス 小さじ1
  • ☆コショウ 少々
  • ミックスナッツ 30g
  • ドライフルーツミックス 30g
  • 洋酒(今回はウイスキーを使用) 大さじ2
  • 小麦粉(打ち粉用) 適量
  • 粉砂糖 適量

作り方

  1. 1 オーブンを180℃に予熱する。
  2. 2 ドライフルーツを粗く刻み、洋酒に漬ける。
    ミックスナッツは乾煎りし、粗く刻む。
    (どちらも5mm~8mm程)

    今回はウイスキーを使用しましたが、ブランデー等は深みが出て美味しい。
  3. 3 ☆の材料をボウルに入れ、混ぜる。
    (スプーンで混ぜられます)
  4. 4 2のドライフルーツとナッツを入れて混ぜる。
    (ドライフルーツは洋酒ごと入れる)
  5. 5 生地を5等分し、打ち粉を引いたまな板で棒状に伸ばす。
  6. 6 輪っかに形成し、予熱しておいた180℃のオーブンで15分程焼く。
  7. 7 最後に粉砂糖をまぶす。
    熱いうちにつけた方が上手く付くようです。

きっかけ

シュトレーンは熟成期間があった方が美味しいけど、日にち的に間に合わない… パン生地をこねるのも面倒だったので、簡単にシュトレーン風のお菓子を作りたくて作りました。

おいしくなるコツ

ナッツやドライフルーツは、大きさにばらつきがあった方が食感の違いも出て美味しいです。 パンケーキミックスなので、蜂蜜で甘さを出しましたが、ホットケーキミックスで作る場合は蜂蜜なしで作ると甘さは丁度良いです。

  • レシピID:1030011296
  • 公開日:2017/12/18
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