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電子レンジで☆蒸し豚 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（約４人分）

  • 豚バラかたまり

    約６００ｇ

  • 砂糖

    小さじ２

  • 塩

    小さじ２

  • こしょう（あらびきがオススメ）

    少々

  • 生姜チューブ

    小さじ１

  • にんにくチューブ

    小さじ１

  • 酒

    大さじ３

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
電子レンジで☆蒸し豚
  • 500円前後

ソテーもいいけど、たまには蒸し豚もいかがでしょうか

作り方

  • 1

    豚肉に塩と砂糖をすりこみ、ジップロックに入れて一晩おく。
    （加熱用の耐熱容器に入るように、半分に切りました。）

  • 2

    一晩おいた肉をペーパータオルなどでさっとふいて、こしょうとショウガ、ニンニクを刷り込む

  • 3

    肉を耐熱容器に入れて、酒をかけて５分加熱
    （蓋のない耐熱皿等はラップをかけて加熱）

  • 4

    肉をひっくり返してさらに４分加熱し、ラップをしたまま１０分ほど置いておく

  • 5

    食べやすいようにスライス。

    たれを作らなくても、市販のバンバンジーたれや、焼き肉タレで十分美味しいです。

きっかけ

豚肉を頬張りたくて。
ソテーに飽きたので、たまには蒸し豚もいいかなと思い作りました。

おいしくなるコツ

砂糖が肉をジューシーに仕上げてくれます。
すりこむ時に多く感じますが、味には影響しないので、心配いりません。

タレを何種類か揃えると食べる楽しみが増えます。
タレは自作してもよし、市販でもよし。

レシピID: 1030011232

公開日：2017.12.07

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