ヒイカのジェノバソース レシピ・作り方
材料（1人分）
- ヒイカ ３杯ぐらい
- ジェノバソース（市販のもので可） 大さじ1
- 日本酒 少々
作り方
-
1
ヒイカは胴から外し軟骨、内臓、トンビ（口の堅い所）を除き洗う。
- 2 湯を沸かし酒少々を入れ1）をさっと茹でる。水に取り、水分を拭き器に盛る。
-
3
ジェノバソースをヒイカの上に乗せる。
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