塩鮭＆ご飯は好相性！塩鮭の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 鮭は酒を絡める（裏表各２分くらいずつ）。
   ショウガは細いせん切りに、昆布は絞った濡れ布巾で軽く拭く。

   

3. 3 米は研いで炊飯器の２合目まで水を加え、３０分浸水させた後に、大さじ４の水を抜き★を加える。

   

4. 4 ３）に昆布・鮭・ショウガ（飾り用として残しておく）の順で乗せ、炊飯器のスイッチを入れる（普通コース）。

   

5. 5 炊き上がったら鮭と昆布を取り出し、鮭は皮と骨を取り除いてほぐし、身を炊飯器に戻し入れ蒸らし（１０分くらい）、ザッと混ぜ合わせる。

   

6. 6 最後に器に盛り、青のりと白胡麻を散らして、ショウガを飾り付けて完成。