見た目にも涼しい！夏野菜と海老のテリーヌ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
茹でエビは殻を剥き、ミニトマトはヘタを取り、オクラは板ずりしてガクの硬い部分を切る。
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3
鍋に湯を沸かし、塩とオクラを入れて茹で（中火で２分くらい）、冷水に取り冷まして水気を拭く。
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4
鍋に★を入れ火にかけて、ゴムベラで混ぜながら、ゼラチンが溶けたら火を止め、とろみが付くまで粗熱を取る。
- 5 容器に４）のゼラチン液を５ミリの深さまで注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やして固める（残りの４は常温に置く）。
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6
オクラ・海老・トマト・ベビーコーンをそれぞれ１層ずつ並べ、その間にゼラチン液をそれぞれ流し込み、最後に残りのゼラチン液を流し入れる。
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7
容器に蓋（ラップ）をし、冷蔵庫で冷やして固める（３時間以上）。
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8
最後にお好みの厚みに切って器に盛り、お好みでソース☆を添えて完成。
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- カテゴリ
- テリーヌ
- 料理名
- 夏野菜と海老のテリーヌ
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ちょっとしたおもてなしにピッタリ。