揚げずに作るヘルシーコロッケ！ノンフライコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り水につけ、玉ねぎはみじん切りにし、キャベツはせん切りにする。。

   

3. 3 じゃがいもは水気を切らずに、耐熱容器に入れて、ふわっとラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（５００Ｗで５～６分くらい）。

   

4. 4 ３）はしばらく蒸らしておき、熱いうちにボウルに入れて、マッシャーかフォークで潰す。

   

5. 5 玉ねぎは耐熱容器に入れ、①サラダ油・塩・胡椒をまぶして、ラップをかけ電子レンジで加熱する（５００Ｗで１分３０秒くらい）。

   

6. 6 ５）の玉ねぎの上に豚ひき肉を並べ、酒・醤油・みりんを加え、ラップをかけ電子レンジで豚ひき肉の色が変わるまで加熱する（５００Ｗで４分くらい）。

   

7. 7 ４）のボウルに６）を加えて混ぜ合わせ、器に２～３等分に盛り、ラップをかけ平べったい円形に成形する。

   

8. 8 フライパンに②サラダ油を熱し、パン粉を入れて、全体がキツネ色になるまで炒る。

   

9. 9 最後にラップをはずした７）のコロッケの上に、８）を広げて中濃ソースをかけ、周りにキャベツを敷いて完成。

   

10. 10 コロッケパンにしても美味しいです（挟みやすい）。