新玉ねぎの甘み＆食感が抜群！新玉ねぎのあんかけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
★・◎は各々混ぜておく。 ショウガはみじん切りにし、☆と混ぜておく。
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2
玉ねぎは皮を剥き根元と上部を切り落とし、上下両面に十字の切れ目を入れる。
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3
小さめの鍋に玉ねぎ・だし汁と★を入れ中強火で熱し、濡らして絞ったキッチンペーパーで落し蓋をし、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む（煮立ったら弱火で３０分くらい）。
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4
フライパンに鶏ひき肉と☆を入れ、中弱火でほぐしながら混ぜ、そぼろ状になるまで炒める。
-
5
４）に３）の煮汁（４５０ｍｌ）を加え、煮たたせアクを取り除き、ミックスビーンズを加え煮て（１分くらい）、◎を混ぜながらとろみを付ける。
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6
最後に玉ねぎを器に盛り、５）をかけミニトマト・茹でほうれん草を添えて完成。
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- カテゴリ
- 玉ねぎ
- 料理名
- 玉ねぎのあんかけ
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