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食通?のツレが絶賛!しらすとほうれん草のリゾット レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
食通?のツレが絶賛!しらすとほうれん草のリゾット
  • 300円前後

生米から作らないので簡単・時短で出来ます。
生米から作ったリゾットとは、また違った旨さがあります。

作り方

  • 1

    食材です。

  • 2

    ほうれん草は根を落とし、塩を加えた熱湯でサッと茹で、冷水にとり水気を絞り、2センチ巾に切る。
    玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1センチ角に切り、ミニトマトは半分に切る。

  • 3

    ご飯は硬めに炊いて、ザルに入れ、水でサッと洗い水気を切る。

  • 4

    鍋にオリーブオイルを中弱火で熱し、ベーコン・玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒め(7分くらい)、湯・コンソメ顆粒・ポン酢を入れ中強火で煮立てる。 3)のご飯・粉チーズを加える。

  • 5

    煮立ったら2)のほうれん草・しらすを加え、塩・黒胡椒で味を調え火を止める。

  • 6

    最後に器に盛り、ミニトマトを添えて、ドライパセリを振って完成。

きっかけ

冷蔵庫にしらすとほうれん草が有ったので作りました。

おいしくなるコツ

しらすとベーコンから塩味が出るので、塩加減は味見しながら調整して下さい。

レシピID: 1030010197

公開日:2017.04.02

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関連情報

料理名
しらすとほうれん草のリゾット
料理用途
普段の料理 おもてなし

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