食通？のツレが絶賛！しらすとほうれん草のリゾット レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
ほうれん草は根を落とし、塩を加えた熱湯でサッと茹で、冷水にとり水気を絞り、２センチ巾に切る。
玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは１センチ角に切り、ミニトマトは半分に切る。
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3
ご飯は硬めに炊いて、ザルに入れ、水でサッと洗い水気を切る。
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4
鍋にオリーブオイルを中弱火で熱し、ベーコン・玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒め（７分くらい）、湯・コンソメ顆粒・ポン酢を入れ中強火で煮立てる。 ３）のご飯・粉チーズを加える。
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5
煮立ったら２）のほうれん草・しらすを加え、塩・黒胡椒で味を調え火を止める。
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6
最後に器に盛り、ミニトマトを添えて、ドライパセリを振って完成。
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- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- しらすとほうれん草のリゾット
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生米から作ったリゾットとは、また違った旨さがあります。