余熱で茹でるからフワフワ！低温鶏レバーポン酢 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
青ネギは小口切りにし、生姜は薄切りにし、大根は皮を剥き摺りおろす。
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2
鶏レバーは白い脂を取り一口大に縦に切り、流水でかき回しながら血抜きする（１５分くらい）。
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3
小鍋に水と生姜を入れ、強火にし沸騰したらレバーを入れ、再び沸騰したら火を止める。
このまま蓋をして放置し（２０分～３０分）、ザルに上げる。
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4
最後に器に盛り大根おろしの乗せポン酢を掛けて、青ネギを散らしてショウガを添えて完成。
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- カテゴリ
- 鶏レバー
- 料理名
- 鶏レバーポン酢
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シバコちゃん2019/10/08 07:45
生姜の風味がきいて美味しく食べられました❗柔らかいので、食べやすく3歳の子どもも食べてくれました。
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