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栄養バランス抜群!きのこ&人参&豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 600ml

  • だしパック

    1個

  • 味噌

    大さじ2と1/2

  • 舞茸

    1/3パック

  • エリンギ

    1個

  • 人参

    1/4本

  • 豆腐

    半丁(150g)

  • 青ネギ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
栄養バランス抜群!きのこ&人参&豆腐の味噌汁
  • 100円以下

キノコとニンジンと豆腐とネギが入った味噌汁なので栄養バランスが抜群です。

作り方

  • 1

    食材です。

  • 2

    舞茸は小分けにし、エリンギは縦横4等分ににし、豆腐は2センチ角に切り、人参は2ミリ巾の半月切りに、青ネギは小口切りにする。

  • 3

    鍋に水とだしパックと人参を入れて、沸騰したら5分くらい煮出す。

  • 4

    だしパックを取り出し、舞茸とエリンギと豆腐を入れる。

  • 5

    ひと煮立ちしたら、味噌をこしながら引きのばす。

  • 6

    煮立つ直前に火を止める。

  • 7

    最後に器に盛り、青ネギを散らして完成。

きっかけ

和食の副菜として作りました。

おいしくなるコツ

人参を先に茹でると食べやすい食感になります。

レシピID: 1030009793

公開日:2016.12.29

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関連情報

料理名
キノコとニンジンと豆腐の味噌汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
和食副菜味噌汁汁もの

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