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ガーリック醤油ソースが絶品!マグロのステーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ガーリック醤油ソースが絶品!マグロのステーキ
  • 500円前後

マグロのレアステーキにガーリック醤油ソースを合わせると、ワインにもご飯にもパンにも合う万能選手の出来上がり~出来上がり。

作り方

  • 1

    食材です。

  • 2

    バットにマグロを入れて、裏表にまんべんなく塩・胡椒をまぶす。

  • 3

    ニンニクは1個は摺りおろし、1個は薄切りにする。 レモンはくし切りに、クレソンは根を切る。

  • 4

    ★とニンニク(摺りおろし)は混ぜておく。

  • 5

    フライパンにオリーブオイルとニンニクの薄切りを入れて、中弱火でニンニクが茶色になるまで炒める。ニンニクチップは取り出してキッチンペーパーで油を切る。

  • 6

    同じフライパンで中火にして裏表焼いて(中まで火は通さず、表面が色が付くまで)、マグロを取り出す。

  • 7

    フライパンに4)のソースを入れ、1/3量になるまで煮詰めたらバターを加え溶かす。

  • 8

    最後に食べやすい大きさに切ったマグロを器に盛り、クレソンとレモンを添えて、7)のソースをかけて黒胡椒を振って完成。

きっかけ

魚屋さんでマグロの柵が安売りをしていたので作りました。

おいしくなるコツ

安いマグロでも火を入れる事により、美味しく召し上がれます。

レシピID: 1030009784

公開日:2016.12.23

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.11.20

    簡単でとっても美味しかったです。

    ☆KAKO☆さん~美味しそうなつくったよレポート有難うございます。pickupレシピ~早速お試し頂きまして光栄です。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2020.11.16 15:02

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月19日(木)のPickupレシピコーナーに、oppeke22さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
マグロのステーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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