小料理屋さんの定番料理がご自宅で！鯵のたたき レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯵は三枚おろしにし、生姜は皮をむき細めの千切りにし、青じそは手で２ミリ巾にちぎり、梅干しは種を取り包丁でたたき、青ネギは小口切りにし、カイワレ大根は根から切り離す。
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2
鯵を斜め１センチ巾に切ってボウルに入れ、生姜・青じそ・梅干し・青ネギ・醤油・ポン酢・練りワサビを加えて箸で混ぜる。
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3
最後に器に盛り、白胡麻を振りかけ、カイワレ大根を添えて完成。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 鯵のたたき
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