美味・フライパンでもふっくら！アジの塩焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
大根は皮を剥きおろし、レモンはくし切りに、青ネギは小口切りにする。
鯵は新聞紙を敷いた上で、尾から頭に向かって包丁を動かして、両面のうろこを取る。
-
2
頭のつけ根に包丁を入れ、頭を切り落とし、せいごは包丁を寝かしてそぎ取り、腹に切れ目を入れ、包丁の先で内臓をかき出し、流水で腹の中を洗い水気を拭く。 ３センチ間隔で飾り包丁を入れる。
- 3 両面に①塩を振り、２０分おいたら、表面の水気を拭く。（尾びれを水で濡らし、たっぷりの②塩をまぶす）
- 4 フライパンに油を熱し、鯵を入れ中弱火で焼く。（１０分くらい） 途中で出てきた脂を拭く。 裏返してさらに焼く。（５～１０分）
-
5
最後に器に盛り、大根おろしに醤油をかけ青ネギを散らし、レモンを添えて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- アジの塩焼き
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
へんてこへんてこママ2021/08/06 13:18
フライパンでふっくら焼けました。 -
おこのみっちゃん2016/11/10 10:43
グリルで焼くと片付けが大変なので、フライパンで(^ ^)ふっくら美味しかったです(o^^o)ごちそうさまでした(*^_^*)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
