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飲み過ぎた翌朝に是非とも!シジミの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • しじみ

    250g

  • ★(赤)味噌

    大さじ2と1/2

  • ★水

    大さじ1

  • ★鰹節

    5g

  • 600ml

  • 青ネギ(小口切り)

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
飲み過ぎた翌朝に是非とも!シジミの味噌汁
  • 300円前後

出汁を取らなくても美味しい。 
二日酔いの朝に是非。

作り方

  • 1

    ★はボウルに入れて混ぜておく。
    しじみは砂出しした後に、流水でよく洗う。

  • 2

    鍋にしじみと水を入れて強火にかけ、沸騰したら中弱火にしアクを取り、口が開いてから、2分くらい加熱する。
    ★をこしきに入れて溶きのばす。煮立つ直前に火を止める。

  • 3

    最後に器に盛り、青ネギを散らして完成。

きっかけ

和食の副菜として作りました。

おいしくなるコツ

しじみの砂抜きはしっかりと処理して下さい。

レシピID: 1030009562

公開日:2016.09.27

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.07.09

    最近、飲み会続きで作ってみました。明日も元気に飲みに行けそうです。

    けいちゃんワオさん~美味しそうなレポートありがとうございます。お酒がお好きなんですね。飲みすぎには注意してください。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
シジミの味噌汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
和食定番簡単時短

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