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冷蔵庫の余り物~大集合してちょうだい!チャーハン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷蔵庫の余り物~大集合してちょうだい!チャーハン
  • 300円前後

先にご飯と卵を混ぜる×フライパンでそのまま炒め=中華料理店のパラパラなチャーハン

作り方

  • 1

    人参は皮をむき、ピーマンはヘタと種を取り、長ネギとともに5ミリ角の粗みじんにする。

  • 2

    ボウルに卵を溶き、ご飯と①塩を加えて、よく混ぜる。

  • 3

    フライパンに胡麻油大さじ1を熱し、★を入れて動かさずに炒める。(1分くらい)

  • 4

    ちりめんじゃこを加えて、上下を返しながら炒める。(2分くらい)
    一旦バットに取り出す。

  • 5

    フライパンに胡麻油大さじ1を熱し、2)を入れ広げ、4)を加え広げ、動かさずに炒める。(1分)  ウェイパーを加え、上下を返しながら炒める。(3分) 塩・胡椒・醤油を加えて混ぜる。

  • 6

    最後に器に盛り、紅ショウガを添えて完成。
    ※中華スープが有れば、なおいいです。
    参照(レシピID:1030009486)

きっかけ

冷蔵庫に冷やご飯がたまったので作りました。

おいしくなるコツ

最初にご飯を入れたら、そなまま動かさずに炒めて下さい。

レシピID: 1030009561

公開日:2016.09.28

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関連情報

料理名
チャーハン
料理用途
普段の料理
関連キーワード
中華簡単早い安い

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