寒い夜は身も心もポカポカ！ぶりのしゃぶしゃぶ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
水菜は５センチ巾に、人参は３ミリ巾の半月切りに、長ネギは３ミリ巾の斜め切りに、白菜は葉はざく切りに軸はそぎ切りにする。
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2
豆腐は８等分に切り、マイタケは石づきを落とし小房に分ける。 干し椎茸は戻しておく。
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3
ブリは薄切りにする。
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4
鍋に★を入れてひと煮立ちさせ、昆布を取り出す。
全ての具を加えて、サッと火を通して、ブリは泳がす程度で引き上げる。
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5
小皿にポン酢とだし汁と薬味を入れ、火が通ったものからいただく。
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6
※〆は塩・醤油で味を調えて、ご飯と卵を入れる。
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7
最後に器に盛り、※薬味を加えて、召し上がれ。
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- カテゴリ
- しゃぶしゃぶ
- 料理名
- ブリのしゃぶしゃぶ
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けいちゃんワオ2020/12/02 11:28
寒くなってきたのでブリしゃぶにしてみました。いくらでも食べれちゃいます。もちろん締めの雑炊も食べました。ご馳走様でした。
レシピへのコメント
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だけど最後の締めの～卵とじ雑炊はモット美味しい。 これを食べる為にブリしゃぶを作るようなもの？！