極上・是非ともスプーンで食べて！茄子の肉味噌丼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
干し椎茸は戻しておく。
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2
もやしは水にさらし、ナスはヘタを取り１センチ角に切り、水にさらす。
長ネギと玉ねぎはみじん切りにする。
ニンニクとショウガは皮をむき、すりおろし、干し椎茸は３等分にする。
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3
★は混ぜておく。
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4
フライパンに油を熱し、ショウガ・ニンニクを入れ香りが立ったら、長ネギと玉ねぎを加えて炒める。
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5
ひき肉を加えて、色が半分変わるまで炒める。
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6
ナスをザルに上げ、水気を切って加えてしんなりするまで炒める。
共に椎茸を加え炒める。
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7
もやしを加え軽く炒めたら、３）を加えて全体を混ぜ合わせる。
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8
最後に器にご飯・ちぎった海苔・７）を順に盛り、卵黄を乗せ青ネギを散らして完成。
（お好みでラー油をかけて召し上がれ）
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- カテゴリ
- 豚丼
- 料理名
- 茄子の肉味噌丼
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藤吉さん2021/09/10 15:55
温玉で作りました。美味しかったです^^
先日もレポートさせてもらいました、とても素敵なレシピですね！フォローさせて頂きました^^
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