夏に食べたい！豆苗と豚肉のピリ辛スタミナ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉は下味をつけ、ほぐしておきます。

   

2. 2 豆苗は豆の部分を切り落とし、長さを半分に切る。

   

3. 3 フライパンにサラダオイルと、ニンニク、ショウガのみじん切りを入れ弱火で香りを出す。豆板醤も入れて炒めながら混ぜ合わせる。

   

4. 4 中火にして豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。

   

5. 5 豚肉の色が変わってきたら、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

   

6. 6 豆苗の茎の部分を先にいれ、次に葉の部分を入れて炒める。

   

7. 7 全体が混ざったら塩コショー、しょうゆで味付け。
   炒めすぎないうちに火を止める。

   

8. 8 少し歯ごたえが残る程度の方が、水っぽくならず美味しい。