摺り・漬け・乗せるだけで美味！鯵の胡麻だれ漬け丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
鯵は魚屋さんで３枚におろしてもらい、それを斜めに１センチ巾に切る。青ネギは小口切りに、大葉は半分に切り５ミリ巾に切る。
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2
胡麻だれはすりこぎで①白いり胡麻を摺り、★を加えて混ぜる。
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3
鯵を胡麻だれの中に加える。
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4
すり鉢の中で混ぜて、冷蔵庫で３０分くらい寝かせる。
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5
器にご飯を盛り、もみ海苔をちらす。
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6
その上に胡麻だれ鯵・大葉・青ネギ・②白いり胡麻を順に乗せ、最後に中央に卵黄を落として、わさびを添えて完成。
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- カテゴリ
- 海鮮丼
- 料理名
- 鯵の胡麻だれ漬け丼
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う・ま・いって思わず言ってしまいます。