うちのゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
下ごしらえ
豆腐→数時間おもしをして水分を予め抜いておく
ゴーヤ→ワタを抜き5㎜幅の半円形に切り、塩もみ、水気をきる -
2
フライパンを熱して油をしき、溶き卵を8分目くらい火を通し、ボウルにあけておく。
※最後に他の具と卵を合わせるので、完全に火を通しすぎないこと。 - 3 豚こまぎれを2のフライパンで炒め顆粒だしをふり、色が変わったら弱火にしてゴーヤを加える。
- 4 ゴーヤが柔らかくなったら、モヤシ豆腐を加え、豆腐の形を崩さないように、ふんわり混ぜる。
- 5 もやしのしゃきしゃき感を残しつつ、2の卵を加え、全体が温まったら塩こしょうで味を整える。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
