サーロインでなくとも美味しい！ランプ肉ステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛ランプ肉 ３００ｇ
- 塩（クレイジーソルト） 小さじ１
- 黒胡椒 少々
- オリーブオイル 小さじ１
- ★醤油 ５０ｍｌ
- ★酒 ５０ｍｌ
- ★みりん ５０ｍｌ
- 玉ねぎ（すりおろし） 大さじ３
- ミニトマト ４個
- レモン １/２個
- レタス ３枚
作り方
-
1
食材です。
玉ねぎはすりおろす。
-
2
牛肉は３０分くらい前に、常温に戻しておき、両面に塩・黒胡椒を振る。
-
3
フライパンに油を熱し、【強火で裏表１０秒加熱＋２分休ませ】を焼き具合を見て２～３回繰り返す。
休ませはフライパンの端にアルミホイルをクシャクシャにして上に乗せる。
-
4
和風ステーキソースはフライパンに★を入れ沸騰させ、玉ねぎを加え再び３分くらい沸騰させる。
-
5
最後に器にステーキを盛り、和風ソースをかけ、レタス・レモン・ミニトマトを添えて完成。
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- カテゴリ
- ステーキ
- 料理名
- ビーフステーキ
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