ピリリと辛い・とにかく美味しい!アラビアータ レシピ・作り方

ピリリと辛い・とにかく美味しい!アラビアータ
  • 約30分
  • 300円前後
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トマトソースがマカロニに絡んで唐辛子がピリリと辛く、とにかく美味しいですから作ってみて下さい。

材料(2~3人分)

  • マカロニ又はペンネ 200g
  • ホールトマト(缶詰) 1缶
  • トマト 1個
  • 少々
  • にんにく 1片
  • 唐辛子 2本
  • ベーコン(厚め) 1枚
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • 砂糖・コンソメ顆粒 各小さじ1
  • ②オリーブオイル 小さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • (有ればパセリスパイス・輪切り唐辛子) 少々

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 ボールにホールトマトと1センチ角に切ったトマトを入れ、混ぜ合わせ塩を加える。 にんにくはみじん切りに、ベーコンは1センチ角に、唐辛子は種を取り半分に切る。
  3. 3 フライパンに①オリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ香りが立ったら、唐辛子とベーコンを入れて炒める。
  4. 4 ホールトマトとトマトを混ぜたものを、強火で煮立ったら、中弱火で12分くらい煮詰め、砂糖・コンソメ顆粒を加える。
  5. 5 塩1%の湯にマカロニを入れ、表示時間より2分短く茹で、ざるに上げて、4)のフライパンに混ぜる。
  6. 6 2分絡めながら、火を通して②オリーブオイルを廻し入れて、火を止める。
  7. 7 最後に器に盛り、粉チーズ・パセリスパイス・輪切り唐辛子を振って完成。

きっかけ

6種類のマカロニが美味しそうだったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

唐辛子の辛さがポイントなので、なるべく最後の輪切り唐辛子は、振った方がいいです。

  • レシピID:1030009124
  • 公開日:2016/06/07
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アラビアータ
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イタリアン おもてなし ワインに合う 美味しい
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つくったよレポート(1件)

  • はなはな桜
    はなはな桜
    2020/08/24 08:35
    ピリリと辛い・とにかく美味しい!アラビアータ
    アラビアータ、美味しいですよね~(^^♪ パクパク食べちゃいました(≧▽≦) ごちそうさま~(*^▽^*)

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