冷蔵庫に有るもので、安くて早くて栄養満点です。
もやしは水を張ったボールに、ベーコンと椎茸は細切りに、小松菜は３センチ巾に切り、青ネギは小口切りに、卵は溶いておく。
まずベーコンを炒め、水気を切ったもやし・小松菜・椎茸を入れて炒めたら、ソースを廻し入れる。
卵を廻し入れて半熟状態でフライパンから上げる。 最後に器に盛り、胡椒を振り、青ネギを散らして完成。
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