カラスミうどん レシピ・作り方
材料（３人分）
- 稲庭うどん（乾麺） １８０ｇ
- カラスミ １/２腹
- ぶっかけうどんだし（市販） １８０ｃｃ
- 小口切りネギ 大さじ３
作り方
- 1 カラスミは薄皮があれば取り除き、フライパンでごく弱火でじっくり焼きます。
-
2
乾麺を茹でる湯を沸かします。
カラスミの粗熱がとれたら、飾り用に９枚、スライスします。
残りはおろし金ですりおろします。 -
3
稲庭うどんを表示通りにゆで、冷水に取り、水気をよく切ります。
ネギを小口切りにします。 - 4 器に稲庭うどんを取り、うどんだしを張り、上にすりおろしたからすみをのせ、飾り用に切ったカラスミ、ネギを乗せて出来上がり。
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- 料理名
- カラスミうどん
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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夏におすすめの、ちょっと贅沢な、お酒にあう冷やしうどんです。