味の染みた♪大根と豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根(小) 1/2本
- 木綿豆腐(400g) １パック
- 生姜 １片
- ⚫水 400cc
- ⚫顆粒だし 小さじ１
- ⚫砂糖 大さじ１
- ⚫酒 大さじ２
- ⚫みりん 大さじ２
- ⚫醤油 大さじ２
作り方
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1
～下準備～
大根は皮を厚く剥いて､米の磨ぎ汁で竹串がスーッと入るまでシッカリ下茹でしておく。
豆腐は30分ほど重石をして､水切りをしてから食べやすく切る。
生姜はすりおろす。
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2
下茹でしておいた大根を鍋に入れて…
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3
⚫印を加えて火にかけ､沸騰したら弱火で10分コトコト煮込みます。
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4
豆腐とすりおろした生姜を加えて､クッキングペーパー等で落し蓋をしたら､更に5分程煮込んで完成です。
冷めるまで放置させると､味が染み込みます♪
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5
（写真）彩りに三つ葉を乗せてますが、無くてもOKです♪
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関連情報
キャロット☆キャンディ
結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/
子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡
なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡
普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
お財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。
気軽にレポートして下さい(*^^*)
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豆腐は絹より木綿の方が作りやすいです♪