つくしを１週間生で保存し、天ぷらに。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- つくし 約３０本
- 天ぷら粉 2/3カップ
- 揚げ油 適量
- お好みで抹茶塩 少量
作り方
-
1
穂先がしっかりと閉じた、若いつくしを用意します。
ここでは洗いません。
-
2
ラップでしっかりと巻きつけ、氷温室（チルドルームやパーシャルなど）で保存します。
-
3
食べる直前に氷温室から出し、はかまを取り除き、よく洗い水気を拭きます。
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4
天ぷら粉を表示通りに水で溶き、揚げ油でカラッと揚げます。
お好みで抹茶塩などで召し上がれ
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- カテゴリ
- その他の野菜
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- つくしの天ぷら
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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それを天ぷらにしてみました。