馬根のソテー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大動脈を食べやすい大きさに切る。にんにくを薄くスライスする
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくをさっと炒めてとりだす。その後大動脈をいれ両面焼き色がつく間くらいまで焼く。焼き色がつき始めたくらいで酒を入れその後に塩コショウを入れる。
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3
焼きあがったら、大葉、ミニトマト、レモン、にんにくと一緒に盛り付けお好みでレモンを絞って食べる。
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- 馬肉
馬肉の鉄人
馬肉は一度冷凍されて販売されています。馬肉は、生食でも安全です。ですが他の食材の菌が馬肉に移るおそれがあります。包丁やまな板は馬肉専用で消毒したものを使いましょう。今は通販でお手軽にお求めいただけます。ご家庭で気軽に馬肉料理をお楽しみください。ワンポイント馬刺しに切るには、完全に解凍する前の少し凍っているほうが切りやすいです
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