馬肉とネギの味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 馬カルビー 200g
- 青ネギ 2本
- サラダ油 小さじ１
- おろしにんにく 小さじ半分
- 酒 大さじ半分
- みりん おおさじ２
- 醤油 大さじ１
- 味噌 大さじ２
作り方
- 1 青ねぎと馬カルビーは食べやすい大きさに切ります。
- 2 酒、みりん、醤油、味噌を良く混ぜ合わせておきます
-
3
フライパンに、サラダ油を入れ熱します
そこにおろしにんにくを入れ香りをつけます。 -
4
ネギと馬カルビーを入れ
炒め温まったら作っておいた調味料をいれさらに焦げないように炒めます。ネギがしんなりしたら出来上がり
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- カテゴリ
- 馬肉
馬肉の鉄人
馬肉は一度冷凍されて販売されています。馬肉は、生食でも安全です。ですが他の食材の菌が馬肉に移るおそれがあります。包丁やまな板は馬肉専用で消毒したものを使いましょう。今は通販でお手軽にお求めいただけます。ご家庭で気軽に馬肉料理をお楽しみください。ワンポイント馬刺しに切るには、完全に解凍する前の少し凍っているほうが切りやすいです
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