寒天でヘルシー杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使ったものです。

   

2. 2 杏仁霜をボールに入れ、少しずつ牛乳を加えてよく溶かします。

   

3. 3 鍋に水と粉寒天、砂糖を入れてよく混ぜ、弱めの中火にかけ、透明になるまで混ぜ続けます。（２分くらい煮ること）

   

4. 4 （２）を少しづつ入れていきます。
   この時冷たい牛乳を一気に入れると固まってしまうので、温度を急に下げないよう少しずつ入れます。

   

5. 5 プリン型やなどに入れて粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
   クコの実を水で戻しておきます。

   

6. 6 冷たくなったらクコの実や、ホイップクリームを飾ります。