沖縄料理♪エンサイ(空芯菜)のニンニク炒め レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
キャロット☆キャンディ
エンサイ(空芯菜)は沖縄で初めて知りました♪沖縄のおばぁに教えてもらった､エンサイ(空芯菜)の一番美味しい食べ方です( ´∀`)
材料（２人分）
- エンサイ(空芯菜) ２００g
- ニンニク １片
- ●塩 適宜
- ●こしょう 適宜
- ※サラダ油(又はオリーブ油) 大さじ２
- ※水(又はだし汁) お玉１/３(約30㏄)
作り方
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1
エンサイ（空芯菜）は５㎝にザクザク切ります。
ニンニクは皮を剥いてスライスします｡
-
2
フライパンを強火で熱し､油を入れて､ニンニクとエンサイ（空芯菜）を投入してサッと炒めます。
-
3
油が回ったら､お玉で水（又はだし汁）を加えて蓋をして１～２分蒸し焼きにします。
-
4
しんなりしたら蓋を取り､水気を飛ばして塩とこしょうで味付けします。
-
5
お皿に盛って、完成です～～⭐
出来立てが一番美味しいです！
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キャロット☆キャンディ
結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/
子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡
なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡
普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
お財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。
気軽にレポートして下さい(*^^*)
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®️en®️in2014/10/28 14:24
台湾で食べた空芯菜が美味しかったので、チャレンジしました！
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