簡単もう一品!青菜の海苔ごま和え レシピ・作り方

簡単もう一品!青菜の海苔ごま和え
  • 約10分
  • 100円以下
遊星。.:*・゜
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ここではツルムラサキを使っていますが、ほうれん草、小松菜などでも同様に美味しく作れます。
普通の胡麻和えも、海苔を加えただけで磯辺風に!

材料(3人分)

  • 青菜 1束
  • 炒りゴマ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 焼き海苔 1枚

作り方

  1. 1 小松菜など、青菜を塩少々入れた熱湯でゆでます。
    冷水にとり、ギュッと絞って3センチ長さ程度に切ります。
  2. 2 すり鉢で炒りゴマをすり、調味料をいれて混ぜます。
    そこへ(1)の茹でた青菜をいれ、よく味をなじませます。
  3. 3 最後に焼き海苔を小口にちぎって混ぜ込んで出来上がり。

きっかけ

ベランダで大量に取れるツルムラサキ、胡麻和えに飽きたので焼き海苔を加えてみました。

おいしくなるコツ

胡麻和えが上手に出来たら、コツはなし。 一番いいのは洗い胡麻を炒り、すり鉢ですると格段に美味しい胡麻和えが!風味が全然違います。

  • レシピID:1030006779
  • 公開日:2014/08/29

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カテゴリ
小松菜日本酒に合うおつまみほうれん草
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青菜 簡単 もう一品 和食
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つくったよレポート(1件)

  • さやか8208
    さやか8208
    2020/11/12 22:25
    簡単もう一品!青菜の海苔ごま和え
    胡麻和えシンプルで美味しいですね♡のりもさりげなくて良いですね。野菜も原点回帰が良いのかな?と。ありがとうございました(=^・^=)♡

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