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つるむらさきの胡麻マヨ和え。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ツルムラサキ

    1束

  • 炒りゴマ

    大さじ2

  • マヨネーズ

    大さじ2

  • 薄口醤油

    小さじ1と1/2

  • 砂糖

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
つるむらさきの胡麻マヨ和え。
  • 100円以下

ネバネバが胡麻マヨに絡みついて美味しい!
夏バテ防止にぜひどうぞ~!

作り方

  • 1

    炒り胡麻をすり、調味料を入れてよく混ぜる。

  • 2

    ツルムラサキは茎と葉を分け、塩少々を入れた熱湯に茎、葉の順に茹でる。

  • 3

    茹で上がったツルムラサキを水に放ち、食べやすく切る。
    水気を絞って(1)の和えごろもと一緒に混ぜる。

きっかけ

ベランダ菜園で作ったツルムラサキがたくさん採れるので、食べ方をいろいろ考えています。

おいしくなるコツ

ツルムラサキは茹ですぎると粘りが出すぎるので、注意です。
水っぽくなるので食べる直前に和えます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
健康料理 > ヘルシー料理 > ビタミンの多い食品の料理

レシピID: 1030006752

公開日:2014.08.23

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.08.21

    美味しくできました。有難うございました。

    胡麻とマヨネーズ、いろんな和え物に使ってみてください^^
    レポ、ありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2018.09.20

    甘い胡麻マヨとつるむらさきの相性の良さに♡です(≧∀≦)
    ご馳走さまでしたー‼︎

    美味しく作っていただいてうれしいです^^
    承認が遅くなってごめんなさい<m(__)m>
    レポ、ありがとうございました♪。

    お返事を見る

  • 2017.09.05

    初めてつるむらさきをいただきました♪美味しかったです(*^^*)

    つるむらさきは栄養価がとても高いそうです。美味しく作っていただきうれしいです!
    レポ、ありがとうございます~♪

    お返事を見る

  • 2015.09.05

    ツルムラサキのクセがゴママヨ味でマイルドになり、美味しくいただけました(^-^)

    katokeeさん、おいしく出来て良かったです♪
    栄養いっぱいのつるむらさき、いっぱい食べたいですね~
    レポ、ありがとうございました(#^.^#)

    お返事を見る

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