ご飯のおかず⭐茄子・ピーマン・玉ねぎの甘辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ナス ３本
- ピーマン ２個
- 玉ねぎ １個
- ●味噌 大さじ２
- ●酒 大さじ２
- ●みりん 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●醤油 小さじ１
- ●豆板醤(無くてもOK) 少々
- ※ゴマ油(炒め用) 大さじ１
作り方
-
1
●の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
-
2
ナスはヘタを取って乱切りにして水にさらします。
ピーマンはヘタと種を取って、一口大に切ります。
玉ねぎはクシ切りです。
-
3
フライパンにゴマ油入れ、ナスを炒めます。
-
4
ナスに油がまわったら、玉ねぎとピーマンを加えて引き続き炒めます。
-
5
ピーマン、玉ねぎがしんなりしてきたら 混ぜ合わせておいた調味料をジュ～～っと加えて…
-
6
調味料が全体に行き渡ったら出来上がりです。
（煮詰めすぎないようにしましょう）
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関連情報
キャロット☆キャンディ
結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/
子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡
なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡
普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
お財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。
気軽にレポートして下さい(*^^*)
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野菜だけですが、濃いめの味付けなので充分に満足出来ます♪
ご飯のおかずやビールにもピッタリです。