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ぷるぷる抹茶くず餅 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • グリーンティー

    280cc

  • 葛粉

    50g

  • きな粉

    お好きなだけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ぷるぷる抹茶くず餅

グリーンティーを使うのでとっても簡単!
グリーンティーの濃さはお好みで調整してね。

作り方

  • 1

    市販のグリーンティーの素を規定の配合で作ります(280cc)

  • 2

    葛粉を入れて、よく溶かします。
    葛粉はダマになって溶けにくいので、泡立て器などを使って確実に溶きます。

  • 3

    完全に溶けたら中火にかけ、木べらなどでゆっくり練っていきます。

  • 4

    餅状になったら弱火にし、さらに1分程度こねます。

  • 5

    透明感がでて、ムラがなくなったら火を止めます。

  • 6

    水にさっとくぐらせて濡らした容器に流し入れ、冷水で容器ごと冷やします。

  • 7

    冷えたら容器から取り出し、まな板の上で切り分けます。

  • 8

    きな粉をまぶして出来上がり。

きっかけ

市販のグリーンティーを飲み飽きたのでその消費のため。

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やすより、氷水で冷やしたほうが早く、出来上がりも美味しい。
甘味がお好きな方は、黒蜜をかけるとより一層風味よく召し上がれます。

レシピID: 1030006553

公開日:2014.07.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.01.22

    水出し緑茶で作って、黒蜜の代わりにモラセスをかけてみました。とっても美味しかったです。

    レポートありがとう!

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レシピへのコメント

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普段の料理 おもてなし
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水菓子和菓子

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