白だしでコクうま☆肉ナシの粕汁 レシピ・作り方
材料（たっぷり4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切り、大根とニンジンはいちょう切りにして鍋にいれ、ひたひたの水を加えて火にかけます。※あれば大根の葉も加えます。
- 2 沸騰するまでの間に、油揚げは幅を半分にして5mm幅に切り、白滝（蒟蒻）は刻むか切り込みを入れて食べやすくしておき、鍋が沸騰したら加えます。
- 3 弱めの中火で5分ほど煮たら☆をすべて入れます。酒粕と味噌はよく溶いてください。弱火で沸騰しないように3分ほど煮たら蓋をしてしばらく蒸らして完成です！
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 粕汁
sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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ねうしとら子2014/04/09 06:32
味付けとてもおいしいです（*^^*）
野菜もたっぷり摂れました♡
ごちそうさまです♡
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