簡単☆3ステップ！柔らか豚肉の味噌漬け焼き♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉しょうが焼き用 250～300g
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- ★味噌・酒 大2
- ★醤油・みりん 大1
- ★砂糖 大1/2
作り方
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1
①豚肉（今回はロース生姜焼き用）は両面とも包丁の背でよく叩き、表面全体にうすく大き目の格子状の切れ目を入れる
（こうすると筋切りする必要がない）
食べやすいよう半分に切る
-
2
②ジップロックに肉と★を全て入れて肉を入れよく揉み込み冷蔵庫で30分～2時間以上漬けておく
（このまま冷凍しても良い）
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3
③少し多めの油（分量外）をひいたフライパンに肉を広げて強火で両面を焼き目がつくよう焼いたら出来上がり
※火を通しすぎると固くなるので、強火でさっと仕上げる
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関連情報
- 料理名
- 豚肉の味噌漬け焼き
Belle Marianne
旦那氏の仕事の都合でヨーロッパに住んで6年目。和食が大好き！いろいろな所で食事するうち、日本の感覚にはない素敵な盛り付けを見て感化され、和食や普段の料理にも取り入れられないかと思いながら日々料理しています。
娘ができたこともあって、見た目が綺麗な料理で喜んでもらえることがうれしいです♡
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