にんじんのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
野菜は全て薄切りにして、バターを熱した鍋に玉ねぎから入れる
よく火が通ったらにんじん・パプリカを入れよく炒めます
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2
よく炒めたら水とコンソメキューブ・砂糖を入れ材料がくたくたになるまで15分程煮る
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3
こんな感じ
水の量が200mlで足りないようなら50ml程煮ている時に足してください
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4
ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜる
ミキサーを使う場合は粗熱が取れてからにすること
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5
牛乳・生クリームを加えて混ぜ、塩・こしょう・砂糖で味を整えて完成
冷やして冷製にしてもgood
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関連情報
- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュ
- 料理名
- にんじんのポタージュ
Belle Marianne
旦那氏の仕事の都合でヨーロッパに住んで6年目。和食が大好き！いろいろな所で食事するうち、日本の感覚にはない素敵な盛り付けを見て感化され、和食や普段の料理にも取り入れられないかと思いながら日々料理しています。
娘ができたこともあって、見た目が綺麗な料理で喜んでもらえることがうれしいです♡
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パプリカは1/2個で普通のピーマンが2個分くらいの大きめのものを使用しています