簡単にお店の味 ヴィシソワーズ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいもは薄切りにし水にさらしてアクを抜く
玉ねぎは薄切りにする -
2
バターを熱した鍋に玉ねぎを入れ透き通るまで炒め、じゃがいもを入れて周りが少し透明になるまで焦がさないように炒める
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3
水とコンソメキューブを加えて沸騰させ、柔らかくなるまで10分程煮込む
-
4
ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜる
（ミキサーの人は粗熱が取れてからミキサーにかける）
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5
牛乳・生クリームを加え、砂糖・塩こしょうで味を整えてから再び火にかけ、沸騰寸前で火からおろして完成
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関連情報
- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュじゃがいも玉ねぎ
- 料理名
- 簡単にお店の味 ヴィシソワーズ
Belle Marianne
旦那氏の仕事の都合でヨーロッパに住んで6年目。和食が大好き！いろいろな所で食事するうち、日本の感覚にはない素敵な盛り付けを見て感化され、和食や普段の料理にも取り入れられないかと思いながら日々料理しています。
娘ができたこともあって、見た目が綺麗な料理で喜んでもらえることがうれしいです♡
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時々無性に飲みたくなる一品です