お弁当にも☆五目春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○春雨は水で戻す
   ○にんじん、ねぎは千切り
   ○しいたけは水で戻して細かく切る
   ○れんこん・またはたけのこを細かく切る

   

2. 2 しいたけを戻した汁に砂糖・醤油・酒・みりん・ごま油大1、ガラスープ・オイスターソース小1を混ぜておく
3. 3 フライパンに油、しょうがチューブを熱し香りが立ったら肉を炒めて（今回はひき肉）、色が変わったらにんじん・ねぎ・椎茸・れんこんまたはたけのこを入れて炒める

   

4. 4 火が通ったら春雨、2で混ぜ合わせた調味料を投入し炒めながら絡める

   

5. 5 水分がなくなる前に水溶き片栗粉で全体にとろみをつける
   春巻きの皮で巻く前に具を冷ましておく
   
   熱いまま巻くと揚げた時破裂する恐れアリ

   

6. 6 春巻きの皮に具をスプーンで取って写真のように巻きます

   

7. 7 巻終わりは水溶き片栗粉（分量外）で留めましょう

   

8. 8 そのまま冷凍して食べる時にあげてもOK
   うちはカロリーカットの為揚げ焼きにしました
   
   旦那がめっちゃうまいとほぼ食べちゃってました