やわらかジューシー☆手羽元レモン煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 手羽元 10本
- ☆レモンの絞り汁 1こ分
- ☆にんにくすりおろし 大さじ1
- ☆醤油 大さじ2～2.5
- ☆ローリエ 1～2枚
- ★みりん 大さじ1
作り方
-
1
手羽元をビニール袋やジップロックに入れて☆ローリエ、にんにく、醤油、レモン汁を加えて揉みこんで密閉し、半日くらい漬け込みます。
-
2
厚手の鍋（ストウブ使用）に漬けた手羽元を並べて付け汁も入れ、★みりんをかけて蓋をし、中火で煮たたせます。3分くらいで上下を返し、再度蓋をして10分煮たら火を止め、余熱5分。
- 3 付け合わせの野菜はなくてもいいですが、他が和食おかずならほうれん草や小松菜、水菜、洋食ならルッコラやかいわれ大根がおすすめです。
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sonokotetsu
野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。
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