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絞るだけ驚きアレンジ☆かぼちゃ煮すだち絞り レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絞るだけ驚きアレンジ☆かぼちゃ煮すだち絞り
  • 300円前後

いつものかぼちゃの煮物にすだちを搾るだけで、驚きのサッパリ味変。ビールのおともに、ごはんのおかずに、いつもよりたくさん食べられます。

作り方

  • 1

    昆布とかつお節で出汁を取っておきます。
    かぼちゃを一口大に切って小鍋に入れ、☆砂糖をふって、みりんを足してしばらくおいておきます。

  • 2

    めんつゆと出汁を入れ、中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮ます。火を止めて、蓋をしたまま冷まします。あら熱が取れたらすだちを半分に切って全体に絞ります。

  • 3

    彩りのためにすだちの薄切りを添えてみましたが、特になくても問題なしです!

きっかけ

すだちの新しい食べ方を探って、定番の煮物にかけてみました。大正解です!

おいしくなるコツ

定番のかぼちゃの煮物ですが、すだちを絞りかけるだけで変身します。すだちの酸味で出汁の味わいが引き立つので、おいしい出汁を取って作っていただきたいです。もちろん即席の顆粒だしでも大丈夫ですが。

レシピID: 1030005528

公開日:2013.09.22

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関連情報

料理名
かぼちゃの煮物
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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