冷やして美味しい！茄子のあっさり煮浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
茄子は縞目に皮をむき、長さを半分に切ったら、太さによって６つか８つ割りにします。
赤唐辛子は種を取り、長さを半分に切ります。 -
2
鍋にサラダオイルと赤唐辛子を入れ、弱火にかけます。
辛味がオイルに出たら、唐辛子は取り出し、強火で（１）の茄子を炒めます。 -
3
茄子に油が回ったら、だし汁と調味料を入れて、
落し蓋をして、しんなりとするまで中火で６～７分煮ます。 - 4 鍋ごと冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やし味を染み込ませます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の煮浸し
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
油で炒めるので水に晒さなくても大丈夫。
冷たく冷やして召し上がれ♪
（調理時間に冷やす時間は含みません）