じゃがいもとベーコンのジェノベーゼパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは1.5センチ大の角切りにし、大きめの鍋で茹でる。

   

2. 2 （1）が再び沸騰してきたら塩を入れ、パスタを表示時間よりやや短めに茹でる。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火にかける。

   

4. 4 ニンニクの香りが立ってきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。

   

5. 5 玉ねぎが透き通ってきたら1ｃｍ幅に切ったベーコンを加えて、さらに炒める。

   

6. 6 （２）が茹で上がったら、しっかり湯を切り（５）に加える。

   

7. 7 じゃがいもを少し潰しながら混ぜ、バジルソースを加えて全体に絡める。

   

8. 8 コショーとみじん切りにしたバジルの葉を入れて仕上げる。

   

9. 9 あればバジルの小さめの葉を乗せて出来上がり。