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作り置きしたい!何にでも使える簡単トマトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8~10人分

  • カットトマト(パック、缶など)

    1200g

  • 玉ねぎ(大)

    1個

  • ニンニク(みじん切り)

    3かけ分

  • EXVオリーブオイル

    大さじ3

  • 小さじ1

  • 胡椒

    適量

  • コンソメ(顆粒)

    小さじ1

  • 砂糖(お好みで)

    小さじ2

  • お好きなドライハーブ

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
作り置きしたい!何にでも使える簡単トマトソース
  • 500円前後

いろんな料理に使えるトマトソース。
パスタはもちろん、ラザニアや野菜の煮込み、メイン料理のソースにも!
多めに作って使う分ずつ分け、冷凍保存しておくと便利です!

作り方

  • 1

    深めの鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけます。

  • 2

    ニンニクの香りが立ってきたらmみじん切りにした玉ねぎを加えて、弱めの中火でしっかり炒めます。

  • 3

    玉ねぎにトロミが出てくるくらいになったら、

  • 4

    カットトマトを加えます。
    塩以下の調味料を入れ、20分程度、沸騰させない程度の弱火で煮込みます。

  • 5

    3/2量程度に煮詰まれば出来上がりです。

きっかけ

2~3人分作るのも10人分作るのも、手間は一緒!、と、たくさん作ってみました。

おいしくなるコツ

玉ねぎはうま味が出るよう、しっかり炒めてね。
お砂糖を入れると酸味が和らぎますが、お好みで。
ハーブ類もあれば入れると、香りの良いソースに仕上がりますが、お好みでどうぞ。
作りたてより翌日の方が味に深みが・・・

レシピID: 1030005168

公開日:2013.06.16

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.02.09

    遊星。.:*・゜さん
    こんにちは~♪
    トマト缶大人買いしたので作り置き
    お鍋から(笑)
    色々使えそうで嬉しいです♪
    レシピありがとうございました(*^_^*)

    こんばんは~☆
    いつもありがとうございます。
    私もトマト缶、大人買いします、ネットで(#^.^#)
    作り置きしておくといろいろ便利ですよ~、冷凍してますが。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
トマトソース
料理用途
普段の料理

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