ゴボウの簡単カリカリおつまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウの皮をこそげ、４ｃｍ長さ、５ｍｍ厚さの拍子切りにして、薄い酢水に漬けてから、ザルにあげる。

   

2. 2 キッチンペーパーで水気を拭き取りる。

   

3. 3 ビニール袋に片栗粉を入れ、（２）のゴボウをそのビニール袋の中に入れて、まんべんなく片栗粉をまぶす。

   

4. 4 （３）のゴボウの余分な片栗粉をはたいて、
   十分に熱したサラダオイルで炒め揚げにする。

   

5. 5 ごぼうの表面がカリッとしてきたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。

   

6. 6 少量の塩をまぶして出来上がり。

   

7. 7 熱いうちに召し上がれ♪