いろいろ使える！作り置きパスタソース❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜はそれぞれみじん切りに。
   ベーコンは５ｍｍ幅に切る。

   

2. 2 面倒でなければ、小麦粉は少し色づく程度に炒めたほうが、粉臭さがなくなりダマになりにくい。
   （この工程は省いてもOK)

   

3. 3 オリーブオイルにニンニクを入れて中火にかけて香りを出し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

   

4. 4 （３）に残りの野菜とベーコンを入れて炒める。

   

5. 5 （４）にひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

   

6. 6 さらに（２）の小麦粉を振りいれてサッと混ぜる
   （炒め小麦粉を使わない場合は、ここで２～３分しっかり炒める）

   

7. 7 赤ワイン、水、固形スープ、トマト、ウスターソースを入れる。

   

8. 8 ざっと混ぜ、塩コショーをしてローリエ、お好みでオレガノを入れ、
   ３０分程度、時々混ぜながら濃度が出るまで煮込む。

   

9. 9 ソースにツヤが出て、木べらに乗るくらいになればOK.。

   

10. 10 茹でたパスタに乗せて、粉チーズを振って召し上がれ～
    耐熱皿にパスタやチーズと一緒に焼いてもおいしい！
    茹でたじゃがいもにかけて焼いてもgood！