クリームチーズプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に少量の◆水と◆のほかの材料を入れて溶かし、煮立ったら残りの水を加えて煮詰め、器に流し入れて冷やす。

   

2. 2 ボウルに常温にしたクリームチーズ、グラニュー糖半量と牛乳を入れてバーミクサーで攪拌する。

   

3. 3 鍋に生クリームと②を加えて弱火にかけて５０℃まで温める。

   

4. 4 ボウルに卵黄と残りのグラニュー糖を入れて泡立器ですり混ぜる。

   

5. 5 ④に③を加えて混ぜ、こす。

   

6. 6 ①に⑤を流し入れて熱湯を張った鉄板に乗せ、１３０℃のオーブンで５０分、湯煎焼きする。

   

7. 7 ココットだったら３０～３５分焼き、冷めたら冷蔵庫の中で冷やしす。

   

8. 8 皿を当ててひっくり返し、好みでデコしても♪

   

9. 9 カットしてケーキ仕立てにしても♪