松茸の土瓶蒸し？？お鍋かなin鱧しゃぶ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 松茸 2～3本
- えび 4匹
- 鱧（骨切りしてるもの） 1尾
- ☆だし汁（鰹 昆布） 4カップ
- ☆薄口醤油 大1
- ☆酒 大3
- ☆塩 小1
- 三つ葉 適量
- すだち 適量
作り方
-
1
松茸は薄く裂いておく。
エビはムキエビを使用してます。鱧は1口大に切っておく。 -
2
（土瓶蒸し風）
お鍋に☆入れ味を整える。鱧⇒えび⇒松茸を入れ弱火で煮立たせたら、火を止めて三つ葉を入れ、すだちを搾って出来上がり☆（1人前用鍋） -
3
（鱧しゃぶ）
お鍋に☆入れ鱧⇒エビ⇒松茸 一煮たちさせ、三つ葉を入れます。
鱧しゃぶをしながら、お出汁も頂けます。取り皿に取りながら、すだちを搾って頂いて下さい。
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- 料理名
- お鍋に【土瓶蒸し風】
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